Nos vins de Bergerac

  • Blanc-sec-1818

    Cuvée 1818 – Vin Blanc Sec de Garde – IGP Périgord - 75cl

    14,90
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    LA VINIFICATION & L’ELEVAGE

    Age des Vignes : plus de 30 ans

    Méthodes Culturales : Conformes au cahier des charges Bio

    Vinification
    Sélection parcellaire des raisins, vendanges et égrappages manuels, macération et fermentation alcoolique en barrique, pigeage à l’ancienne, pressurage à l’aide d’un mini pressoir et élevage pendant 8 mois en fût d’Acacia. Le fût d’acacia est mieux adapté que le fût de chêne pour la vinification des vins blancs secs, il se caractérise par un boisage plus doux, tout en apportant du gras en bouche, il préserve bien la typicité du vin de base en terme de fruit frais, de notes végétales et florales pour une meilleure complexité aromatique. L’acacia est un bois « écologique » par définition, il se contente de sols siliceux, il arrive à maturité en 25 ans.

    Alcool :  14 % / vol

    Mise en bouteille à la propriété (Bouteille : Bourgogne Havane, Bouchon : liège naturel 1er cru, Carton : 6 à plat)

    LES CEPAGES

    39% Sémillon, 28% Sauvignon Blanc, 11% Sauvignon Gris, 22% Muscadelle.

    LA DEGUSTATION

    Couleur soutenue jaune Or mat
    Nez intense et puissant, complexe. 1ère note boisée bien fondue évoluant vers du florale / frais avec une pointe de fruits jaunes et de miel. Bouche ronde et enveloppante, bien équilibrée finissant chaleureuse.

    LES ACCORDS METS-VINS

    C’est un vin de repas. Il s’accordera avec des Saint-Jacques au piment d’Espelette sur un fondant de poireaux, des volailles en sauce comme un poulet aux morilles et au verjus, des tendrons de veau à la crème, un joli plateau de fromages… et toutes vos idées !
    Servir frais (9°)

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  • vin-rouge-bergerac-1818

    Cuvée 1818 – Vin Rouge de Garde – IGP Périgord - 75cl

    14,90
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    LA VINIFICATION & L’ELEVAGE

    Age des Vignes : plus de 30 ans

    Méthodes Culturales : Conformes au cahier des charges Bio

    Vinification
    Sélection parcellaire des raisins, vendanges et égrappages manuels, macération et fermentation alcoolique en barrique, pigeage à l’ancienne, pressurage à l’aide d’un mini pressoir et élevage de 18 mois en barrique. En 2020, il est enfin mis en bouteilles pour notre plus grand plaisir. Bouché avec un liège naturel 1er cru, c’est un vin que vous pouvez garder.

    Alcool :  13,5 % / vol

    LES CEPAGES

    43% Malbec, 32% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon

    LA DEGUSTATION

    Son nez est intense avec des notes mentholées, poivrées. Sa bouche est ample et structurée avec des arômes persistants de cassis.

    LES ACCORDS METS-VINS

    C’est un vin de repas. Il s’accordera avec des les viandes (porc, agneau, boeuf), un bon magret de canard du sud ouest ou tout simplement un joli plateau de fromages… et toutes vos idées !
    Ce vin riche est à servir autour de 16°.

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  • Vin Blanc Moelleux Cuvée Vieilles Vignes IGP Périgord Domaine du Siorac

    Cuvée Vieilles Vignes 2018 – Vin IGP PERIGORD - 75cl

    8,20
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    LES CEPAGES

    66% Sauvignon Blanc, 34 % Sauvignon Gris

    LA DEGUSTATION

    D’une teinte jaune or pâle, ce vin dévoile un nez intense de pâte de coing. La bouche est ronde et acidulée avec des notes persistantes de pâtes de fruit.

    LES ACCORDS METS-VINS

    Son intensité aromatique en fera un compagnon idéal à l’apéritif et au dessert. Servir frais (7 à 9°)

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    Ce qu’en disent bettane et desseauve :  » Il y a un peu de sucres résiduels dans ce vin à la robe jaune or brillante, parfaitement balancé entre ses arômes puissants de fruits blancs mûrs et son acidité générale. Du style  »

    medaille-argent-2021

  • Vin Rouge Bergerac Terra Aventura

    Cuvée Zalambic – Tèrra Aventura- AOP Bergerac Rouge 2017 - 75cl

    8,30
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    L’Univers Tèrra Aventura

    Si vous êtes accro aux parcours Tèrra Aventura, inutile de vous présenter le concept ! Simplement, ce qui est nouveau pour vous, c’est cette édition limitée de vin rouge vinifié par Zalambic ! certains d’entre vous ont peut être déjà arpenté nos rangs de vigne et participer à notre chasse aux trésors. Pour les autres, si vous ne connaissez pas, essayez et vous deviendrez accros !

    La bouteille est vendue 7,50€, dont 2€ sont reversés à Terra Aventura. Ensemble, nous souhaitons que cette activité se poursuive et vous fasse toujours plus découvrir paysages et producteurs locaux.

    Vous êtes intéressés ?

    N’hésitez pas à vous grouper avec vos amis, vos collègues, vos voisins, … pour mutualiser les frais de port. Et pour éviter les casses, nous vous demandons de commander vos bouteilles par multiple de 6, soit avec cette cuvée, soit en panachant avec d’autres vins du domaine.

    Découvrez le Géocaching grâce à notre parcours « petit problème de vinification »

    LES Z’EPAGES :

    63% Merlot, 21% Cabernet, 16% Malbec

    ZE DEGUSTATION

    Ce rouge est un vin fin, souple, dont la caractéristique dominante est le fruit. Facile à boire, il peut être consommé jeune ou dans quelques années selon vos goûts.

     LES Z’ACCORDS METS-VINS

    Il saura tenir la conversation à des charcuteries ou à des fromages de caractère. Là où il excelle ? Dans la convivialité ! Il sera le compagnon idéal des confits de canard, des cassoulets ou autres plats de viande.

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  • Vin Haute Cuvée Rouge 2014 AOC Bergerac Domaine du Siorac

    Haute Cuvée 2018 – Vin Rouge AOC Bergerac - 75cl

    8,50
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    LES CEPAGES

    91% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon

    LA DEGUSTATION

    Avec ses 13° d’alcool, découvrez un vin franc avec une robe rouge violine et un nez de fruits rouges, une bouche ample avec des tanins fondants mais présents.

    A noter que ce vin peut présenter des dépôts, nous vous conseillons de le décanter avant sa dégustation. 

    LES ACCORDS METS-VINS

    Vous apprécierez ce vin sur une salade périgourdine, un gigot d’agneau grillé, un cassoulet ou un confit de canard ou encore avec un Saint Nectaire.

    Servir autour de 18°C. Nous vous conseillons de le consommer à partir de 2022…

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  • jus-de-raisin-bib-3l

    Jus de Raisin Bio – 0% d’alcool - 3L

    13,30
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    Notre Jus de Raisin 100% naturel est «pur fruit», il ne contient ni conservateur, ni sucre ajouté. Il est issu du cépage Sémillon d’ou il tire son parfum et sa couleur. Il respecte le cahier des charges de l’Agriculture Biologique, aucun produit chimique n’est utilisé à la vigne ni au chai pour sa fabrication !

    A consommer sans modération ! A servir frais de l’apéritif au dessert et même toute la journée !

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    Agriculture Biologique Ecocert

  • Jus de raisin sans alcool du Domaine du Siorac

    Jus de Raisin Bio Blanc – 0% d’alcool - 75cl

    4,10
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    Notre Jus de Raisin Blanc BIO est «pur fruit», il ne contient ni conservateur, ni sucre ajouté. Il est issu du cépage Sémillon d’où il tire son parfum et sa couleur.

    A servir frais de l’apéritif au dessert et dès le petit déjeuner  !

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  • Jus de raisin pétillant sans alcool du Domaine du Siorac

    Jus de Raisin Pétillant – 0% d’alcool - 75cl

    5,20
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    Notre Jus de Raisin Pétillant 100% naturel est «pur fruit», il ne contient ni conservateur, ni sucre ajouté. Il est issu du cépage Merlot d’ou il tire son parfum et sa couleur.

    A servir frais de l’apéritif au dessert et même toute la journée ! Certains pourront l’apprécier sous forme de différents cocktails.

    Idéal pour les jours de fêtes et pour les personnes recherchant une boisson sans alcool.

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  • 3jean-2019

    Les 3 JEAN 2019 – Vin Rouge AOC Bergerac - 75cl

    7,50
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    En 1981, les 3 frères Landat (Jean-Paul, Jean-Pierre et Jean-Philippe) s’installaient au Domaine du Siorac pour plusieurs décennies.

    40 ans plus tard, en 2021, avec Muriel, c’est une nouvelle équipe qui poursuit l’aventure. Cette cuvée est un hommage à la mixité «Tradition & Modernité».

    Elle est produite selon le cahier des charges de l’agriculture Biologique. 

    LE CEPAGE

    50% Cabernet Franc, 38% Merlot, 13% Malbec

    LA DEGUSTATION

    Belle robe intense, pourpre profond. Nez puissant et généreux aux arômes de fruits mûrs. Bouche très fruitée, riche, longue, puissante. Degrés : 13,5

    LES ACCORDS METS-VINS

    Cette cuvée accompagnera parfaitement viandes grillées, préparations épicées et fromages grâce à ses tanins très mûrs et soutenus.
    Servir à 18°C.

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  • Vin Tradition Blanc Moelleux AOC Bergerac Domaine du Siorac

    Tradition Moelleux 2018 – Vin AOC Côtes de Bergerac - 75cl

    6,50
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    LES CEPAGES

    88% Sémillon, 12% Muscadelle

    LA DEGUSTATION

    Vin brillant OR clair. Le nez, intense, est dominé par des notes de fruits jaune mûrs avec un zeste d’agrumes. La bouche ronde, acidulée et légèrement perlante apporte de la fraîcheur. Les notes de pêche et de nectarine persistent pour notre plus grand plaisir.

    LES ACCORDS METS-VINS

    Très polyvalent, vous pouvez le servir de l’apéritif au dessert : avec des toasts au foie gras (il révèle sa finesse sans la couvrir). Ne pas hésiter à le servir avec un fromage de roquefort. Il s’apprécie également avec des tartes et des glaces. Servir frais (7 à 9°).

    Médaille d’Argent au Concours des Vignerons indépendants de France en 2020 !

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  • Vin Tradition Blanc Moelleux AOC Bergerac Domaine du Siorac

    Tradition Moelleux 2019 – Vin AOC Côtes de Bergerac - 75cl

    6,20
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    LES CEPAGES

    30% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc, 20% Muscadelle, 20% Sauvignon Gris

    LA DEGUSTATION

    Vin brillant d’un beau jaune clair. Le nez, intense, est dominé par des notes de fruits jaunes. La bouche ronde, acidulée et légèrement perlante apporte de la fraîcheur, avec une pointe citronnée en finale.

    LES ACCORDS METS-VINS

    Très polyvalent, vous pouvez le servir de l’apéritif au dessert : avec des toasts au foie gras (il révèle sa finesse sans la couvrir). Avec un fromage à pâte persillée. Il s’apprécie également avec des tartes et des glaces. Servir frais (7 à 9°).

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  • Vin Tradition Rosé AOC Bergerac Domaine du Siorac

    Tradition Rosé – 75 cl – AOC Bergerac Bio - 75cl

    5,80
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    LES CEPAGES

    75% Cabernet Franc,13% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot. Agriculture Biologique Ecocert

    LA DEGUSTATION

    Belle couleur rose électrique. Nez intense, fruité et gourmand. Bouche ronde et souple avec des notes de grenadine et de cerise.

    LES ACCORDS METS-VINS

    Il accompagne parfaitement la charcuterie, les salades, les grillades, les plats italiens, les fraises, les glaces… A servir dès l’apéritif et jusqu’au dessert. Servir frais (autour de 8°c).

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    Commentaire de dégustation des Dégustateurs Bettane et Desseauve : » Un rosé de copain, agréable par son caractère fruité et sa finale étirée par le cabernet franc. Pour un moment chaleureux et convivial « medaille-betanne-desseauve-2021

  • Vin Tradition Rouge AOC Bergerac Domaine du Siorac

    Tradition Rouge 2016 – Vin AOC Bergerac - 75cl

    6,50
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    LES CEPAGES

    72% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

    LA DEGUSTATION

    Vin rubis sombre ; premier nez sur des notes d’herbes aromatiques subtiles (persil plat, menthe) évoluant après aération vers des notes de fruits rouges frais. Bouche souple avec de la fraîcheur et des notes de coulis de fruits rouges.

    LES ACCORDS METS-VINS

    Ce vin accompagnera la charcuterie, les viandes grillées et les fromages légers.
    C’est un vin à carafer pour une meilleure expression et à ouvrir quelques heures à l’avance : en respirant, le vin gagnera en finesse.

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  • Vin Tradition Rouge AOC Bergerac Domaine du Siorac

    Tradition Rouge 2017 – Vin AOC Bergerac - 75cl

    6,30
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    LES CEPAGES

    63% Merlot, 21% Cabernet, 16% Malbec

    LA DEGUSTATION

    Ce rouge est un vin fin, souple, dont la caractéristique dominante est le fruit. facile à boire, il peut être consommé jeune. frai, fruité mais avec une bonne structure.

    LES ACCORDS METS-VINS

    Il saura tenir la conversation à des charcuteries ou à des fromages de caractère. Là où il excelle ? Dans la convivialité ! Il sera le compagnon idéal des confits de canard, des cassoulets ou autres plats de viande.

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  • Vin Tradition Rouge AOC Bergerac Domaine du Siorac

    Tradition Rouge 2019 – Vin AOC Bergerac - 75cl

    5,90
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    Elaboré en dernière année de conversion Bio, ce vin est très faible en sulfites

     

    LES CEPAGES

    Merlot, Cabernet

    LA DEGUSTATION

    Vin carmin sombre, nez délicat avec des notes de fruits noirs frais et une pincé d’épices. Bouche ronde, souple et fraîche, aux arômes de fruits rouges avec une pointe de feuille de basilic.

    LES ACCORDS METS-VINS

    Ce vin accompagnera à merveille une planche de tapas et des grillades. Vous pouvez déguster ce vin légèrement frais (environ 15°C)

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  • vin-tradition-blanc-sec-bergerac

    Tradition Sec 2020 – Vin AOC Bergerac - 75cl

    5,80
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    LES CEPAGES

    67% Sauvignon Blanc, 26% Sémillon, 7% Muscadelle.

    LA DEGUSTATION

    Nez intense, bouche légèrement perlante, ronde et acidulée avec des notes persistantes de fruits jaunes, une pointe citronnée en finale.

    LES ACCORDS METS-VINS

    En apéritif avec des toasts et des cubes de fromage. Avec les fruits de mer, les poissons cuisinés, il se marie à merveille. A tester également avec du poulet mariné au Verjus. A déguster enfin sur des fromages relevés : camembert, reblochon, chèvre. Servir frais (10°).

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  • 2ts-vin-blanc-sec

    Tradition Sec Fillette – Vin AOC Bergerac - 37,5cl

    3,50
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    LES CEPAGES

    Sauvignon Blanc, Sémillon

    LA DEGUSTATION

    Jaune d’or clair, nez intense de fruits jaunes frais. Bouche grasse avec une bonne vivacité et des arômes d’agrumes.

    LES ACCORDS METS-VINS

    En apéritif avec des toasts et des cubes de fromage. Avec les fruits de mer, les poissons cuisinés, il se marie à merveille. A tester également avec du poulet mariné au Verjus. A déguster enfin sur des fromages relevés : camembert, reblochon, chèvre. Servir frais (10°).

  • Bag In Box Vin Blanc Sec Bergerac AOC

    Vin Blanc Sec en Outre 03L – AOC Bergerac - 3 litres

    12,50
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    LES CEPAGES

    Sauvignon Blanc, Sémillon.

    LA DEGUSTATION

    Vin sec fruité et gouleyant.

    LES ACCORDS METS-VINS

    En apéritif avec des toasts, des cubes de fromage … Avec les fruits de mer, les poissons cuisinés, il se marie à merveille. A déguster également sur des fromages relevés : camembert, reblochon, chèvre mûrs.
    Servir frais (10 à 12°).

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  • Bag In Box Vin Blanc Sec Bergerac AOC

    Vin Blanc Sec en Outre 05L – AOC Bergerac - 5 litres

    19,50
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    LES CEPAGES

    Sauvignon Blanc, Sémillon.

    LA DEGUSTATION

    Vin sec fruité et gouleyant.

    LES ACCORDS METS-VINS

    En apéritif avec des toasts, des cubes de fromage … Avec les fruits de mer, les poissons cuisinés, il se marie à merveille. A déguster également sur des fromages relevés : camembert, reblochon, chèvre mûrs.
    Servir frais (10 à 12°).

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  • Bag In Box Vin Blanc Sec Bergerac AOC

    Vin Blanc Sec en Outre 10L – AOC Bergerac - 10 litres

    36,00
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    LES CEPAGES

    Sauvignon Blanc, Sémillon.

    LA DEGUSTATION

    Vin sec fruité et gouleyant.

    LES ACCORDS METS-VINS

    En apéritif avec des toasts, des cubes de fromage … Avec les fruits de mer, les poissons cuisinés, il se marie à merveille. A déguster également sur des fromages relevés : camembert, reblochon, chèvre mûrs.
    Servir frais (10 à 12°).

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