Recettes

Produit oublié que nous avons fait renaître ! Plus souple que le vinaigre, plus tué que le vin blanc, plus fruité que le citron, le Verjus du Périgord apporte une personnalité unique à vos plats.

 

 Le Verjus : idéal pour cuisiner


Le Verjus vous étonnera en marinade (viandes et poissons marinés), en sauce, pour déglacer vos plats, pour agrémenter une mayonnaise ou une vinaigrette mais également en dessert. Il apporte une acidité douce et fraîche. Il peut aussi être utilisé en cocktail (Mojito par exemple) ou tout simplement accompagné d’eau gazeuse pour vous désaltérer.

Découvrez notre Verjus, un savoir faire depuis 1980 : la fabrication, les caractéristiques, les conditionnements proposés aux professionnels …

Nous partageons avec vous quelques recettes :  découvrez-les