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Product Description
INGREDIENTS
98% de viande de canard, sel et poivre.
CONSEILS
En toast accompagné d’un Rosé ou Bergerac Rouge.
Rillettes pur Canard
7,20€
Additional Information
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DétailsINGREDIENTS
75% de Pruneaux, eau, sucre blanc 10%. Teneur totale en sucre 50g pour 100g. Sans conservateur.
CONSEILS
La crème de pruneaux, cuite au chaudron de cuivre, est onctueuse. Elle s’utilise tartinée, avec un petit suisse, un yaourt, du fromage blanc ou en fond de tarte.
A conserver au frais après ouverture.
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DétailsLES CEPAGES
85% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle
VENDANGES
La cueillette des raisins surmûris se fait par tries manuelles successives.
LA DEGUSTATION
Ce liquoreux délicat vous satisfera par sa fraîcheur et ses belles notes fruitées. Il se dégage en bouche une parfaite harmonie et de la rondeur d’où ressortent des saveurs de pêche et d’abricot.
LES ACCORDS METS-VINS
Parfait à l’apéritif (servir presque frappé), il se marie également à merveille avec du foie gras, du melon, du fromage (roquefort, chèvre…), des fraises, et les desserts peu sucrés en général.
Peut se déguster dès maintenant et supporter avec bonheur de longues années de vieillissement.A servir frais à une température de 8 à 10°c.
Télécharger la Fiche Technique et pour en savoir plus sur nos voisins
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DétailsINGREDIENTS
Foie Gras de Canard Entier (stérilisé) : Eviscérés à chaud, non pochés, non étuvés. C’est le foie gras rustique de nos campagnes. Lobes de foies entiers parés et déveinés préparés nature comme autrefois. SAVEUR IRREGULIERE, graisse exsudée parfois importante.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
CONSEILS D’ACCORD METS VINS
L’accord parfait bien sûr, c’est avec un Côtes de Bergerac Tradition Moelleux.
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DétailsDESCRIPTION
Assortiment de tartinables, variations gourmandes de rillettes de canard et de pâtés rustiques de notre partenaire producteur fermier « Le Domaine de Barbe ».
Vendu en lot uniquement:
1 x Rillettes de canard au Roquefort 90g
1 x Pâté rustique au piment d’Espelette 90g
1 x Rillettes de canard oignons et raisins 90g
1 x Pâté rustique aux noix du Périgord 90gINGREDIENTS
CONSEILS
En toast, à l’apéro, accompagné d’un Rosé, d’un Bergerac Rouge souple type Maestro ou encore d’un Moelleux Vieilles Vignes
Avis
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