Rillettes pur Canard

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  Sachet de Pruneaux - 500g

  6,00€

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  Issu de la Prune d’Ente, les fruits sont produits, récoltés et séchés sur la Ferme de Crubillé (47). La cuisson est réalisée de manière traditionnelle. Humidité maximum de 35%. Le pruneaux mi-cuit est moelleux et charnu. Pasteurisé, il se conserve au froid après ouverture.

  Sans eau rajoutée et sans conservateur (DDM actuelle : déc 2024)

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  Confit de Canard – 2 Cuisses - 350g

  16,80€

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  INGREDIENTS

  2 cuisses de canard, graisse, sel et poivre.

  CONSEILS

  Servir chaud ou froid. Ouvrir et la conserve et la plonger au bain marie. Dégraisser votre pièce de viande pour la dorée quelques minutes sous le grill du four. Accompagner d’un Bergerac Rouge.

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  Le Pâté Rustique - 190g

  4,60€

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  INGREDIENTS

  Composition : Foie et viande de porc, viande de canard, foie gras 7%, crème, lait, œufs, oignons, échalotes, armagnac, sucre, herbes de Provence, sel, poivre.

  Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

  CONSEILS

  Mettre au réfrigérateur 15 minutes avant dégustation et accompagner d’un Rosé ou d’un Bergerac Rouge. Se bonifie en vieillissant, très parfumé.

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  Le Pâté Périgourdin - 130g

  8,80€

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  INGREDIENTS

  30% de foie gras (oie et canard) mêlé à une farce de porc et canard. Oeufs, crème, lait, jus de truffe, 1% de brisures de truffe, Armagnac, sel, poivre.

  CONSEILS

  Mettre au réfrigérateur 15 minutes avant dégustation et accompagné d’un Rosé ou Bergerac Rouge.