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Description du produit
INGREDIENTS
98% de viande de canard, sel et poivre.
CONSEILS
En toast accompagné d’un Rosé ou Bergerac Rouge.
Rillettes pur Canard
6,30€
Information complémentaire
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Produits apparentés
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DétailsINGREDIENTS
60% de foie gras d’oie, porc, Armagnac, sel et poivre.
CONSEILS
A servir en entrée sur un pain de campagne grillé ou non. Accompagner d’un Bergerac Blanc Moelleux.
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DétailsINGREDIENTS
Graisse d’Oie.
CONSEILS
Redécouvrez une saveur oubliée. A l’ouverture de la boîte, vous prendrez la précaution de défier la graisse au bain-marie afin de la réserver dans une terrine, pour la conserver au bas de votre réfrigérateur et pouvoir ainsi en disposer en cuisine.
Pommes de terre Sarladaise (pour 4 personnes)
Epluchez 1 kg de pommes de terre en dé, faites fondre 2 cuillère à soupe « bombes » de graisse d’oie dans votre poêle et, quand elle fume légèrement, jets-y les pommes de terre. Faites rissoler 10min à feu vif et retournez à tous instants. Lorsqu’elles commencent à prendre couleur, vous salez et poivrez (pour les gourmets, un hachis d’ail et persil). Ensuite couvrez et mettez à feu doux pour laisser cuire à l’étouffée 10min en retournant de temps à autres.
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DétailsINGREDIENTS
30% de foie gras (oie et canard) mêlé à une farce de porc et canard. Oeufs, crème, lait, jus de truffe, 1% de brisures de truffe, Armagnac, sel, poivre.
CONSEILS
Mettre au réfrigérateur 15 minutes avant dégustation et accompagné d’un Rosé ou Bergerac Rouge.
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DétailsINGREDIENTS
50% de purée de foie gras, 20% parures de canard, 20% de crème, 10% d’oeufs, lait, jus de truffe, porto, sel et poivre.
CONSEILS
En toast accompagné d’un Moelleux.
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