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Product Description
INGREDIENTS
CONSEILS de notre partenaire « Domaine de Barbe«
A servir froid avec une salade et des pommes de terres grillées.
Accompagner d’un Bergerac Tradition Rouge
Enchaud Périgordin (porc)
11,10€
Longe de porc braisée puis confite dans la graisse d’oie.
Additional Information
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DétailsINGREDIENTS
Composition : Foie et viande de porc, viande de canard, foie gras 7%, crème, lait, œufs, oignons, échalotes, armagnac, sucre, herbes de Provence, sel, poivre.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
CONSEILS
Mettre au réfrigérateur 15 minutes avant dégustation et accompagner d’un Rosé ou d’un Bergerac Rouge. Se bonifie en vieillissant, très parfumé.
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DétailsINGREDIENTS
30% de foie gras de canard, farce de porc et canard, gelée, oeufs, crème, jus de truffe, 1% de brisures de truffe, Armagnac, sel et poivre.
CONSEILS
Une entrée originale à servir frais avec une salade (mettre au réfrigérateur la veille) ou légèrement tiédie avec une garniture (pommes de terre, haricots verts, …). Servir chaud accompagné d’un Rosé ou bien d’un Bergerac Rouge. Bon appétit.
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DétailsINGREDIENTS
2 cuisses de canard, graisse, sel et poivre.
CONSEILS
Servir chaud ou froid. Ouvrir et la conserve et la plonger au bain marie. Dégraisser votre pièce de viande pour la dorée quelques minutes sous le grill du four. Accompagner d’un Bergerac Rouge.
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DétailsINGRÉDIENTS
CONSEILS du Domaine de Barbe
Mettre au bain marie, puis après avoir essuyé les saucisses avec un papier absorbant, à griller à la poêle. Accompagner de lentilles …
Et les déguster avec un verre de vin rouge Haute Cuvée
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