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Verjus du Périgord – Bib de 5 litres

48,75

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Product Description

Ingrédients

100% jus de raisin vert, certifié BIO. Sans OGM, sans allergènes et sans colorants.

Cépages

Essentiellement Périgord (Mérille) mais peut également être produit avec nos cépages Sémillon, Ugni Blanc et Malbec.

Utilisation

Le Verjus au goût acidulé est utilisé en cuisine, préparation culinaire ou dans les cocktails avec ou sans alcool (mocktails). Il peut être utilisé en marinade de poisson ou de volailles, dans des recettes de soupes, de viandes, de poissons, des desserts.

BIB verjus cubis

Les Bartenders, les créateurs de cocktails et les amoureux des découvertes peuvent remplacer le citron dans leurs recettes. Il est souvent l’alternative au citron dans les boissons, pour le plus grand bonheur des mixologues. Avec son pH de 2,5, il est une vrai alternative au citron !

Pour en savoir plus

Stockage et conservation

La bouteille de verjus peut se conserver au frais pendant 3 semaines, comparé à un citron coupé ou une bouteille de jus de citron frais qui perd ses qualités organoleptiques au bout de 3 ou 4 jours.

S’il n’est pas ouvert, la DDM est de 2 ans (voir sur l’emballage) car notre verjus est pasteurisé.

La congélation, sous forme de glaçon par exemple, est tout à fait possible et adaptée pour une conservation plus longue.

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Additional Information

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