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  Haute Rouge Cuvée 2022 AOC Bergerac - 75cl

  10,50€

  

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  LES CEPAGES

  98% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc

  LA DEGUSTATION

  Avec ses 13° d’alcool, découvrez un vin franc avec une robe rouge violine et un nez de fruits rouges, une bouche ample avec des tanins fondants mais présents.

  

  LES ACCORDS METS-VINS

  Vous apprécierez ce vin sur une salade périgourdine, un gigot d’agneau grillé, un cassoulet, un confit de canard, un Saint Nectaire ou d’autres idées.

  Servir autour de 18°C. A boire dès maintenant si vous appréciez les vins jeunes, ou à garder si vous souhaitez que les tanins soient plus souples.

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  Tradition Rouge 2021 – Vin AOC Bergerac - 75cl

  6,80€

  

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  LES CEPAGES

  40% Merlot, 35% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon.

  Pourquoi des vins d’assemblage ? C’est tout simple : ici, les vins sont dits « d’assemblage », plusieurs cépages étant associés pour donner naissance à des vins plus riches et plus complexes. L’assemblage est obligatoire en AOC Bergerac. Nous vinifions séparément cépages et cuvées. L’assemblage est la touche finale de l’élaboration du vin. Comme un peintre le ferait avec sa palette de couleurs, nous mélangeons cépages et cuvées pour obtenir le meilleur vin possible. Nous forgeons ainsi le style du vin en associant en général deux ou trois cépages pour nos vins rouges.

  Pour en savoir plus sur ces cépages, c’est par ici.

  LA DEGUSTATION

  Jolie robe rouge vive. Nez agréable, fruits frais, pointe d’épices douces. Bouche suave, légèrement acidulée aux tanins ronds.

  LES ACCORDS METS-VINS

  Là où il excelle ? Dans la convivialité ! Il sera le compagnon idéal des confits de canard, des cassoulets ou autres plats de viande (blanches et rouges). Et pourquoi pas à l’apéro ? avec des cubes de fromages et des tranches de saucisson ?

  LES RÉCOMPENSES

  Médaillé d’OR au guide Gilbert et Gaillard

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  Cuvée Vieilles Vignes 2022 IGP PERIGORD - 75cl

  9,20€

  

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  Le Moelleux qui ne l’est pas trop !

  LES CEPAGES

  64% Sauvignon Gris, 36 % Sauvignon Blanc

  LA DEGUSTATION

  Il y a peu de sucres résiduels dans ce vin à la robe jaune or pâle, parfaitement balancé entre ses arômes puissants de fruits blancs mûrs et son acidité générale. Du style !

  LES ACCORDS METS-VINS

  Son intensité aromatique en fera un compagnon idéal à l’apéritif, sur une volailles (poulet aux morilles…), au dessert ou toutes vos idées. Servir frais (9°)

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  Ce vin est certifié BIO.

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  Jus de Raisin Bio Blanc – 0% d’alcool - 70 cl

  4,40€

  

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  Notre Jus de Raisin Blanc BIO est «pur fruit», il ne contient ni conservateur, ni sucre ajouté. Il est issu du cépage Sémillon d’où il tire son parfum et sa couleur.

  A servir frais de l’apéritif au dessert et dès le petit déjeuner  !

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