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Sans alcool
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Cubi de Jus de Raisin Blanc Bio – 0% d’alcool - 3L
Le prix initial était : 13,50€.12,00€Le prix actuel est : 12,00€.Qté. :Ajouter au panierDétailsNotre Jus de Raisin 100% naturel est «pur fruit», il ne contient ni conservateur, ni sucre ajouté. Il est issu du cépage Sémillon d’où il tire son parfum et sa couleur. Il respecte le cahier des charges de l’Agriculture Biologique, aucun produit chimique n’est utilisé à la vigne ni au chai pour sa fabrication !
A consommer sans modération ! A servir frais de l’apéritif au dessert et même toute la journée !
Vous souhaitez plus de pep’s ? ajoutez un peu de verjus dans votre jus !
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Promo !
Cubi de Jus de Raisin rosé Bio - 3L
Le prix initial était : 13,50€.12,00€Le prix actuel est : 12,00€.Qté. :Ajouter au panierDétailsNotre Jus de Raisin rosé 100% naturel est «pur fruit», il ne contient ni conservateur, ni sucre ajouté. Il est issu du cépage Merlot d’où il tire son parfum et sa couleur. Il respecte le cahier des charges de l’Agriculture Biologique, aucun produit chimique n’est utilisé à la vigne ni au chai pour sa fabrication.
A consommer sans modération ! A servir frais de l’apéritif au dessert et même toute la journée. Vous voulez ajouter du Peps’ ? insérez un peu de verjus dans votre verre…
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Détails -
DétailsNotre Jus de Raisin Rosé BIO est «pur fruit», il ne contient ni conservateur, ni sucre ajouté. Il est issu du cépage Merlot d’où il tire son parfum et sa couleur. Vous pouvez aussi l’utiliser en Cocktail
Et pourquoi ne pas l’associer avec une pointe de verjus pour plus de fraîcheur encore ?
A servir frais de l’apéritif au dessert et dès le petit déjeuner !
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DétailsNotre Jus de Raisin rosé Pétillant 100% naturel est «pur fruit». Ainsi, il ne contient ni conservateur, ni sucre ajouté. Il est issu du cépage Merlot d’où il tire ses parfums et sa couleur. De plus, il est certifié BIO.
Ensuite, sachez qu’il est encore meilleur s’il est servis très frais. Vous pouvez le servir de l’apéritif au dessert et même toute la journée !
Et en cocktail ? le cognac tonic
Long drink devenu un classique, le cognac tonic est une boisson désaltérante idéale pour les apéritifs entre amis, au cours d’une soirée d’été. Voici la recette : Dans un grand verre, placer 5 ou 6 glaçons ; Ajouter 2 cl de cognac ; Allonger avec du jus de raisin pétillant
Pour d’autres idées recettes, c’est par ici !
Et pour compléter, il est idéal pour les jours de fêtes et pour les personnes recherchant une boisson sans alcool. Sa belle bouteille champenoise en fera un cadeau idéal les jours de fêtes.
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DétailsNotre Jus de Raisin rosé Pétillant 100% naturel est «pur fruit». Il est à 0.0% d’alcool évidement. Ainsi, il ne contient ni conservateur, ni sucre ajouté. Il est issu du cépage Merlot d’où il tire ses parfums et sa couleur. De plus, il est certifié BIO.
Ensuite, sachez qu’il est encore meilleur s’il est servis très frais. Vous pouvez le servir de l’apéritif au dessert et même toute la journée !
Et en cocktail ? le cognac tonic
Long drink devenu un classique, le cognac tonic est une boisson désaltérante idéale pour les apéritifs entre amis, au cours d’une soirée d’été. Voici la recette : Dans un grand verre, placer 5 ou 6 glaçons ; Ajouter 2 cl de cognac ; Allonger avec du jus de raisin pétillant
Pour d’autres idées recettes, c’est par ici !
Et pour compléter, il est idéal pour les jours de fêtes et pour les personnes recherchant une boisson sans alcool. Sa belle bouteille champenoise en fera un cadeau idéal les jours de fêtes.
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DétailsNotre Verjunade 100% naturelle est une boisson pétillante sans alcool, 100% française, bio élaborée par le Domaine du Siorac. Une alternative naturelle et élégante aux traditionnels sodas comme la Limonade. Cette boisson est issue d’une collaboration avec Jérémy Lauilhé, Meilleur Ouvrier de France Barman.
Elaborée à partir de jus de raisin blanc, notre « Verjunade » révèle un fruité délicat et authentique, sublimé par la tension acidulée de notre verjus. Ses fines bulles apportent légèreté et vivacité à la dégustation.
Nez fruité frais au parfum de raisin blanc, une tension acidulée naturelle et un bel équilibre ; Effervescence : fines bulles avec une sensation légère et rafraîchissante ; Une Finale nette et désaltérante
Seule ou en cocktail
À déguster seule, comme un soda, ou comme base raffinée pour des cocktails et des mocktails. Vous trouverez des recettes de cocktails à base de vins et de Verjunade juste ici.
Notre « Verjunade » s’invite à tous les moments : apéritifs, pauses rafraîchissantes, gastronomie et événements.
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Verjus avec graines de raisin - 83cl
Le prix initial était : 19,30€.15,00€Le prix actuel est : 15,00€.
Qté. :Ajouter au panierDétailsIngrédients
Notre Verjus est 100% jus de raisin vert. Nous y ajoutons (pour cette référence) des graines de raisins sans pépins. L’ensemble est certifié BIO, toujours sans allergènes (oui oui, sans sulfites) et sans colorants.
Cépages
Essentiellement Périgord (Mérille), sémillon et Malbec
Utilisation
Le verjus bio du Périgord a au goût acidulé et délicatement fruité. Avec une légère douceur, c’est un ingrédient naturel incontournable en cuisine et en mixologie. Élaboré à partir de raisins récoltés avant maturité, il apporte une acidité subtile et équilibrée à de nombreuses préparations culinaires.
En cuisine, le verjus s’utilise pour réaliser des marinades de poissons et de volailles. Il permet également de déglacer des viandes, relever des sauces, assaisonner des légumes ou encore apporter une touche acidulée aux soupes.
Il sublime les desserts, notamment les sorbets, les glaces et les préparations fruitées. Découvrez le verjus bio du Domaine du Siorac, produit en Périgord, et donnez une nouvelle dimension à vos créations culinaires et à vos boissons.
Stockage et conservation
Tant que vous n’avez pas ouvert le bocal, il se conserve 3 ans. Une fois ouvert, le verjus avec graines est à conserver au frais. Il faut protéger le verjus de l’oxydation en évitant le contact avec l’air. La congélation, sous forme de glaçon par exemple, est tout a fait possible et adaptée pour une conservation plus longue.
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DétailsIngrédients
100% jus de raisin vert bio. Sans OGM, sans allergènes et sans colorants.
Utilisation
Le verjus bio du Périgord, au goût acidulé et délicatement fruité, avec une légère douceur, est un ingrédient naturel incontournable en cuisine et en mixologie. Élaboré à partir de raisins récoltés avant maturité, il apporte une acidité subtile et équilibrée à de nombreuses préparations culinaires.
En cuisine, le verjus s’utilise pour réaliser des marinades de poissons et de volailles, déglacer des viandes, relever des sauces, assaisonner des légumes ou encore apporter une touche acidulée aux soupes. Il sublime également les desserts, notamment les sorbets, les glaces et les préparations fruitées.
Le verjus est aussi très apprécié pour la préparation de cocktails et de mocktails sans alcool. Il apporte fraîcheur et équilibre aux boissons, tout en constituant une excellente alternative au citron et au vinaigre dans de nombreuses recettes. Grâce à son acidité naturelle et à sa finesse aromatique, il permet de créer des recettes originales, aussi bien pour les particuliers que pour les professionnels de la restauration.
Découvrez le verjus bio du Domaine du Siorac, produit en Périgord, et donnez une nouvelle dimension à vos créations culinaires et à vos boissons.
Stockage et conservation
A conserver au frais après ouverture. La congélation, sous forme de glaçon par exemple, est tout à fait possible et adaptée pour une conservation plus longue.
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DétailsIngrédients
100% jus de raisin vert, certifié BIO. Sans OGM, sans allergènes et sans colorants.
Cépages
Essentiellement Périgord (Mérille) mais peut également être produit avec nos cépages Sémillon, Ugni Blanc et Malbec.
Utilisation
Le Verjus au goût acidulé est utilisé en cuisine, préparation culinaire ou dans les cocktails avec ou sans alcool (mocktails). Il peut être utilisé en marinade de poisson ou de volailles, dans des recettes de soupes, de viandes, de poissons, des desserts.
Les Bartenders, les créateurs de cocktails et les amoureux des découvertes peuvent remplacer le citron dans leurs recettes. Il est souvent l’alternative au citron dans les boissons, pour le plus grand bonheur des mixologues. Avec son pH de 2,5, il est une vrai alternative au citron !
Stockage et conservation
La bouteille de verjus peut se conserver au frais pendant 3 semaines, comparé à un citron coupé ou une bouteille de jus de citron frais qui perd ses qualités organoleptiques au bout de 3 ou 4 jours.
S’il n’est pas ouvert, la DDM est de 2 ans (voir sur l’emballage) car notre verjus est pasteurisé.
La congélation, sous forme de glaçon par exemple, est tout à fait possible et adaptée pour une conservation plus longue.
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DétailsIngrédients
100% jus de raisin vert, notre Verjus du Siorac est certifié BIO (FR-BIO-01). Il est évidement sans OGM, sans allergènes (pas de soufre dans notre process) et sans colorants.
Cépages
Nous utilisons essentiellement le cépage oublié du Périgord, la Mérille. Cependant, des cépages comme le Sémillon, le Malbec ou l’Ugni Blanc apportent également leurs subtilité.
Utilisation
Vous pouvez utiliser notre Verjus du siorac, au goût acidulé, en cuisine et dans vos préparations culinaires. Vous pouvez également vous en servir d’ingrédient pour vos marinades (poisson ou viande).
Il peut aussi figurer dans des recettes de soupes, viandes, poissons et dessert.
Avec son pH autour de 2,5, il est une vrai alternative au citron pour les boissons rafraîchissante, les cocktails ou les mocktail, les boissons… Plus local que le citron, il est également plus économique.
Stockage et conservation
Notre verjus est pasteurisé. Il peut donc se conserver pendant 3 ans (à partir de sa date de fabrication). La bouteille doit rester fermée pour cela et entreposée dans de bonnes conditions.
Une fois ouverte, la bouteille de verjus peut se conserver au frais pendant 3 semaines. Cela est plus pratique qu’un jus de citron frais qui perd ses qualités organoleptiques au bout de 3 ou 4 jours.
La congélation, sous forme de glaçon par exemple, est tout à fait possible. Elle est adaptée pour une conservation plus longue.
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Vinaigre Blanc Balsamique - 37,5 cl
Le prix initial était : 9,50€.8,50€Le prix actuel est : 8,50€.Ce produit est actuellement indisponible.
DétailsNotre Vinaigre Blanc Balsamique Bio et artisanal
Ce vinaigre blanc balsamique est le résultat d’un travail d’environ 2 ans avec l’équipe du Domaine du Siorac. Ce vinaigre artisanal bio résulte d’un assemblage de vinaigre de vin et de mout de raisin (jus de raisin concentré). Il a été élaboré à partir des cépages sémillon et sauvignon pour être ensuite élevé environ 1 an en fût de chêne. Il complète notre gamme de condiment représentée essentiellement par notre verjus.
