Tradition Sec 2024 – Vin Blanc AOC Bio

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Vin Blanc Sec AOC Bergerac BIO. Cépages : Sauvignon Blanc et gris, Muscadelle, sémillon. Ce vin accompagnera toast, fromages, fruits de mer, huîtres, poissons, …

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Product Description

LES CEPAGES

Sauvignon Blanc et Gris, Muscadelle, Sémillon

LA DEGUSTATION

Robe jaune pâle. Nez croquant de fruits frais (pêche de vigne, pamplemousse, poire). Bouche souple, très rafraichissante, entièrement dédiée à l’expression gourmande du fruit. Un vin bio complice, fédérateur, pour égayer l’apéritif.

LES ACCORDS METS-VINS

En apéritif avec des toasts et des cubes de fromage. Avec les fruits de mer, les huîtres,  les poissons cuisinés, il se marie à merveille. A tester également avec du poulet mariné au Verjus. A déguster enfin sur des fromages relevés : camembert, reblochon, chèvre. Servir frais (10°).

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    LA VINIFICATION & L’ELEVAGE

    Sélection parcellaire des raisins, vendanges et égrappages manuels, macération et fermentation alcoolique en barrique de chêne, pigeage à l’ancienne, pressurage à l’aide d’un mini pressoir et élevage de 12 mois en barrique. Une belle bouteille pour vous faire plaisir ou faire plaisir à vos proches !

    LES CEPAGES

    100% Merlot – 14° d’alcool

    LA DEGUSTATION

    Issu de vieilles vignes du berceau familial vendangées à la main & élevé en fût de réemploi, c’est un rouge agréablement bouqueté (fraise des bois, fruits noirs, léger boisé épicé et réglisse). Il est à la fois ample et frais, aux tanins fondus.
    Ce vin est à garder mais peut être bu dès maintenant après l’avoir carafé.

    LES ACCORDS METS-VINS

    Il s’accordera avec vos viandes et vos volailles ainsi qu’avec vos plateaux de fromages.
    Servir autour de 18°

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    LES CEPAGES

    72% Merlot, 28% Cabernet Franc

    LA DEGUSTATION

    Ce rosé à la robe grenadine s’exprime au nez avec une belle complexité d’arômes : d’abord les agrumes (comme le pamplemousse), puis des fruits rouges (comme la fraise et la framboise). En bouche, les arômes sont portés par un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise.

    LES ACCORDS METS-VINS

    Il accompagne parfaitement charcuterie, les salades, les grillades, les plats italiens.
    A servir dès l’apéritif et jusqu’au dessert. Servir frais.

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    LA PETITE HISTOIRE…

    Définition de Maestro selon le Larousse : Nom masculin, (italien maestro, maître, du latin magister) – 1. Nom donné à un chef d’orchestre ou à un grand compositeur. 2. Familier. Nom donné à quelqu’un de très habile dans son métier.

    Ceux qui ont l’habitude de venir visiter notre chai savent que nos cuves sont toujours assemblées sur fond de musique… Et si le maître de chai était un Maestro ? 

    LES CEPAGES

    Beaucoup de Merlot, un peu de Malbec

    LA DEGUSTATION

    Ce vin a été produit pour pouvoir être bu dans ses premières années. Souple et rond, son équilibre entre ses tannins et sa légèreté en font son point fort. Sa bouche est à la fois fraîche et avec une jolie sucrosité.

    LES ACCORDS METS-VINS

    Mariage parfait avec des volailles bien rôties (poulet, dinde…) ou des grillades, il accompagnera également les viandes rouges (rôti de bœuf, magret de canard…) et le fromage. Il peut être bu dès maintenant mais il se bonifiera avec le temps.

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    Notre Jus de Raisin Blanc BIO est «pur fruit», il ne contient ni conservateur, ni sucre ajouté. Il est issu du cépage Sémillon d’où il tire son parfum et sa couleur.

    A servir frais de l’apéritif au dessert et dès le petit déjeuner  !

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