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Verjus du Périgord – Bouteille de 33 cl

8,30

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Product Description

Ingrédients

100% jus de raisin vert. Sans OGM, sans allergènes et sans colorants.

Cépages

Essentiellement Périgord (Mérille), et parfois sémillon, Ugni blanc ou Malbec

verjus

Utilisation

Le Verjus au goût acidulé, légèrement sucré est utilisé en cuisine et au bar.

Il est utilisé en marinade de poisson ou de volailles, dans des recettes de soupes, viandes, poissons, dans vos mayonnaises ou vos vinaigrettes. Il est un ingrédient parfait pour les glaces et les sorbets également !

N’hésitez pas à l’utiliser dans vos boissons : thé, verjunade, cocktails et mocktails…

Pour en savoir plus

Stockage et conservation

Parce que le verjus est pasteurisé, il peut se conservé pendant 3 ans (à partir de sa date de fabrication) si la bouteille reste fermée et entreposée dans de bonnes conditions.

La bouteille de verjus peut se conserver au frais pendant 3 semaines, comparé à un citron coupé ou une bouteille de jus de citron frais qui perd ses qualités organoleptiques au bout de 3 ou 4 jours.

La congélation, sous forme de glaçon par exemple, est tout à fait possible et adaptée pour une conservation plus longue.

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Additional Information

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