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Vin Rouge
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DétailsLES CEPAGES
72% Cabernet Franc, 19% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot
LA DEGUSTATION
Vin limpide et brillant. Nez au parfum de cerise. En bouche, l’attaque est ronde avec un beau volume. Les arômes de cerise griotte arrivent rapidement et persistent.
LES ACCORDS METS-VINS
Ce vin qui a une bonne base tannique accompagnera très bien les viandes et gibier. Il accompagne également les bons fromages.
Servir chambré ou en carafe si vous êtes attiré par des vins un peu plus évolués.
Servir à 18°C. -
DétailsLES CEPAGES
51% Cabernet Franc, 49% Cabernet Sauvignon
LA DEGUSTATION
Vin structuré et complexe en bouche, il dévoile des notes de fruits noirs.
LES ACCORDS METS-VINS
Riche et structuré, il accompagnera des mets de caractère tels que les viandes grillées ou rôties, les gibiers, les fromages. On vous conseille bien sûr la gastronomie périgourdine : magrets et pommes sarladaises, confit de canard et cèpes seront d’excellents choix. Ou laissez parler vos envies et laissez-vous tenter par un dessert chocolaté !
Servir à 18°C.
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DétailsMagnum avec son coffret en bois.
LES CEPAGES
51% Cabernet Franc, 49% Cabernet Sauvignon
LA DEGUSTATION
Vin structuré et complexe en bouche, il dévoile des notes de fruits noirs.
LES ACCORDS METS-VINS
Riche et structuré, il accompagnera des mets de caractère tels que les viandes grillées ou rôties, les gibiers, les fromages. On vous conseille bien sûr la gastronomie périgourdine : magrets et pommes sarladaises, confit de canard et cèpes seront d’excellents choix. Ou laissez parler vos envies et laissez-vous tenter par un dessert chocolaté !
Servir à 18°C.
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DétailsJean-Pierre, notre chef d’Orchestre à nous, a composé cette cuvée avec les parcelles de Merlot les plus mûres. Ceux qui ont l’habitude de venir à sa rencontre au chai savent qu’il assemble toujours ses vins sur fond de musique classique. Ce surnom lui a été donné par un ami et voisin. Alors pourquoi ne pas lui dédier une cuvée ?
LES CEPAGES
78% Merlot, 22% Cabernet
LA DEGUSTATION
Maestro est produit sur les parcelles de Merlot les plus mûres. Ce cépage apporte à cette cuvée de la rondeur et des parfums de fruits rouges.
LES ACCORDS METS-VINS
Mariage parfait avec des volailles bien rôties ou des grillades, il accompagnera également les bons plateaux de fromages.
Servir à 20°C.
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DétailsLES CEPAGES
Merlot, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc
LA DEGUSTATION
Vin rubis sombre avec une nuance violacée. Nez assez intense de fruits noirs frais et une pointe épicée. Bouche ronde et structurée avec de la salinité et des notes discrètes de cerise noire.
LES ACCORDS METS-VINS
Ce vin accompagnera la charcuterie, les viandes grillées et les fromages légers.
C’est un vin à carafer pour une meilleure expression et à ouvrir quelques heures à l’avance : en respirant, le vin gagnera en finesse. - Détails
LES CEPAGES
65% Merlot, 23% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec
LA DEGUSTATION
Ce vin présente une robe carmin violacée. Nez intense de fruits noirs. Bouche ronde, structure fondue avec des arômes de fruits noirs frais (cassis, mûres, myrtilles).
LES ACCORDS METS-VINS
Ce vin accompagne joyeusement la charcuterie, les grillades, les viandes grillées, les fromages légers. Servir à 18°C.
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DétailsLES CEPAGES
65% Merlot, 23% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec
LA DEGUSTATION
Ce vin présente une robe carmin violacée. Nez intense de fruits noirs. Bouche ronde, structure fondue avec des arômes de fruits noirs frais (cassis, mûres, myrtilles).
LES ACCORDS METS-VINS
Ce vin accompagne joyeusement la charcuterie, les grillades, les viandes grillées, les fromages légers. Servir à 18°C.
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LES CEPAGES
72% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
LA DEGUSTATION
Vin rubis sombre avec une nuance violacée. Nez assez intense de fruits noirs frais et une pointe épicée. Bouche ronde et structurée avec de la salinité et des notes discrètes de cerise noire.
LES ACCORDS METS-VINS
Ce vin accompagnera la charcuterie, les viandes grillées et les fromages légers.
C’est un vin à carafer pour une meilleure expression et à ouvrir quelques heures à l’avance : en respirant, le vin gagnera en finesse. - Détails
LES CEPAGES
72% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
LA DEGUSTATION
Vin rubis sombre ; premier nez sur des notes d’herbes aromatiques subtiles (persil plat, menthe) évoluant après aération vers des notes de fruits rouges frais. Bouche souple avec de la fraîcheur et des notes de coulis de fruits rouges.
LES ACCORDS METS-VINS
Ce vin accompagnera la charcuterie, les viandes grillées et les fromages légers.
C’est un vin à carafer pour une meilleure expression et à ouvrir quelques heures à l’avance : en respirant, le vin gagnera en finesse. -
DétailsLES CEPAGES
2/3 de Merlot, 1/3 de Cabernet (Franc et Sauvignon).
LA DEGUSTATION
Vin limpide et nez intense. Bouche légèrement perlante, souple en attaque avec des notes persistantes de fruits rouges.
LES ACCORDS METS-VINS
Ce vin accompagne tout le repas. Servir à 18°.
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DétailsLES CEPAGES
2/3 de Merlot, 1/3 de Cabernet (Franc et Sauvignon).
LA DEGUSTATION
Vin limpide et nez intense. Bouche légèrement perlante, souple en attaque avec des notes persistantes de fruits rouges.
LES ACCORDS METS-VINS
Ce vin accompagne tout le repas. Servir à 18°.
