Magnum Haute Cuvée Rouge 2022

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  Tradition Rouge 2022 – Vin AOC Bergerac - 75cl

  6,60€

  

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  LES CEPAGES

  74% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot

  Pourquoi des vins d’assemblage ? C’est tout simple : ici, les vins sont dits « d’assemblage », plusieurs cépages étant associés pour donner naissance à des vins plus riches et plus complexes. L’assemblage est obligatoire en AOC Bergerac. Nous vinifions séparément cépages et cuvées. L’assemblage est la touche finale de l’élaboration du vin. Comme un peintre le ferait avec sa palette de couleurs, nous mélangeons cépages et cuvées pour obtenir le meilleur vin possible. Nous forgeons ainsi le style du vin en associant en général deux ou trois cépages pour nos vins rouges.

  Pour en savoir plus sur ces cépages, c’est par ici.

  LA DEGUSTATION

  Belle robe rouge profonde et brillante. Le nez est marqué par des épices douces (poivre noir, baie de genièvre), l’orange sanguine et des baies noires. La bouche a une belle sucrosité en attaque et des tanins encore appuyés mais de belle qualité. Les épices du nez dominent accompagnées d’une touche de chocolat noir. En 2024, ce vin est encore jeune. Si vous souhaitez en profitez de suite, pensez à le carafer (12 heures si possible). Pour les plus patients, oubliez-le à la cave (dans de bonnes conditions) et ouvrez-le en 2025 ou plus.

  LES ACCORDS METS-VINS

  Là où il excelle ? Dans la convivialité ! Il sera le compagnon idéal des confits de canard, des cassoulets ou autres plats de viande (blanches et rouges). Et bien sûr avec un joli plateau de fromages.

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  Vin Rouge en Outre 10L – AOC Bergerac - 10 litres

  37,00€

  

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  LES CEPAGES

  Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon

  LA DEGUSTATION

  Vin limpide et nez intense. Bouche légèrement perlante, souple en attaque avec des notes persistantes de fruits rouges.

  LES ACCORDS METS-VINS

  Ce vin accompagne tout le repas. Servir à 18°.

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  Vin Fillette Tradition Rouge – Vin AOC Bergerac - 37,5cl

  3,80€

  

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  LES CEPAGES

  63% Merlot, 21% Cabernet, 16% de Malbec

  LA DEGUSTATION

  Ce Rouge est un vin fin, souple, dont la caractéristique prédominante est le fruit. Facile à boire, il peut être consommé jeune. Frais, fruité mais avec une bonne structure. 

  LES ACCORDS METS-VINS

  Il saura tenir la conversation à des charcuteries ou à des fromages de caractère. Là où il excelle ? Dans la convivialité ! Ce vin sera le compagnon idéal des confits de canard, des cassoulets ou autres plats à base de viande.

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  Les 3 JEAN 2022 Rouge AOC Bergerac - 75cl

  8,50€

  

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  En 1981, les 3 frères Landat (Jean-Paul, Jean-Pierre et Jean-Philippe) s’installaient au Domaine du Siorac pour plusieurs décennies.

  40 ans plus tard, en 2021, avec Muriel, c’est une nouvelle équipe qui poursuit l’aventure. Cette cuvée est un hommage à la mixité «Tradition & Modernité».

  Elle est produite selon le cahier des charges de l’agriculture Biologique et de l’appellation Bergerac Contrôlée
  

   

  LES CEPAGES

  Majorité de Merlot complétée par du cabernet Franc

  LA DEGUSTATION

  Belle robe intense, pourpre profond. Nez puissant et généreux aux arômes de fruits mûrs. Bouche très fruitée, riche, longue, puissante. Degrés : 13

  LES ACCORDS METS-VINS

  Cette cuvée accompagnera parfaitement viandes grillées, préparations épicées et fromages grâce à ses tanins très mûrs et soutenus. Servir à 18°C.

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