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  Vin Fillette Tradition Rosé – Vin AOC Bergerac - 37,5cl

  3,80€

  

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  LES CEPAGES

  72% Merlot, 28% Cabernet Franc

  LA DEGUSTATION

  Ce rosé à la robe grenadine s’exprime au nez avec une belle complexité d’arômes : d’abord les agrumes (comme le pamplemousse), puis des fruits rouges (comme la fraise et la framboise). En bouche, les arômes sont portés par un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise.

  LES ACCORDS METS-VINS

  Il accompagne parfaitement charcuterie, les salades, les grillades, les plats italiens.
  A servir dès l’apéritif et jusqu’au dessert. Servir frais.

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  Tradition Rouge 2021 – Vin AOC Bergerac - 75cl

  6,80€

  

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  LES CEPAGES

  40% Merlot, 35% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon.

  Pourquoi des vins d’assemblage ? C’est tout simple : ici, les vins sont dits « d’assemblage », plusieurs cépages étant associés pour donner naissance à des vins plus riches et plus complexes. L’assemblage est obligatoire en AOC Bergerac. Nous vinifions séparément cépages et cuvées. L’assemblage est la touche finale de l’élaboration du vin. Comme un peintre le ferait avec sa palette de couleurs, nous mélangeons cépages et cuvées pour obtenir le meilleur vin possible. Nous forgeons ainsi le style du vin en associant en général deux ou trois cépages pour nos vins rouges.

  Pour en savoir plus sur ces cépages, c’est par ici.

  LA DEGUSTATION

  Jolie robe rouge vive. Nez agréable, fruits frais, pointe d’épices douces. Bouche suave, légèrement acidulée aux tanins ronds.

  LES ACCORDS METS-VINS

  Là où il excelle ? Dans la convivialité ! Il sera le compagnon idéal des confits de canard, des cassoulets ou autres plats de viande (blanches et rouges). Et pourquoi pas à l’apéro ? avec des cubes de fromages et des tranches de saucisson ?

  LES RÉCOMPENSES

  Médaillé d’OR au guide Gilbert et Gaillard

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  Cuvée Vieilles Vignes 2022 IGP PERIGORD - 75cl

  9,20€

  

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  Le Moelleux qui ne l’est pas trop !

  LES CEPAGES

  64% Sauvignon Gris, 36 % Sauvignon Blanc

  LA DEGUSTATION

  Il y a peu de sucres résiduels dans ce vin à la robe jaune or pâle, parfaitement balancé entre ses arômes puissants de fruits blancs mûrs et son acidité générale. Du style !

  LES ACCORDS METS-VINS

  Son intensité aromatique en fera un compagnon idéal à l’apéritif, sur une volailles (poulet aux morilles…), au dessert ou toutes vos idées. Servir frais (9°)

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  Ce vin est certifié BIO.

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  Tradition Moelleux AOC Côtes de Bergerac - 75cl

  7,10€

  

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  LES CEPAGES

  38 % Sémillon, 37 % Sauvignon Blanc, 17 % Sauvignon Gris, 8 % Muscadelle

  LA DEGUSTATION

  Vin brillant d’un beau jaune clair. Le nez, intense, est dominé par des notes de fruits jaune. La bouche ronde, acidulée apporte de la fraîcheur.

  

  LES ACCORDS METS-VINS

  Très polyvalent, vous pouvez le servir de l’apéritif au dessert : avec des toasts au foie gras (il révèle sa finesse sans la couvrir). Ne pas hésiter à le servir avec un roquefort. Il s’apprécie également avec des tartes et des glaces. Servir frais.

  Millésime 2021

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