Mayonnaise au verjus

Pour 4 personnes

1 oeuf
moutarde
huile
verjus
sel et poivre

La mayonnaise au Verjus

Mettez le jaune d’oeuf dans un récipient, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde. Mélangez le jaune d’oeuf et la moutarde. Ensuite, montez la mayonnaise avec l’huile.

Mettez du sel et du poivre et ajoutez une petite cuillère de Verjus.