8,80€
Bouillon de volaille, haricots blancs, légumes, crème fraîche et 2% de truffes.
Pour découvrir l’arôme de truffe, ce velouté ou mise en bouche pour 2 ou 3 personnes se sert chaud. Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche à votre goût.
100% Sémillon
Avec une attaque ronde en bouche, il a du volume en bouche et une belle harmonie d’où ressortent des notes de cire, de miel, de fruits confits.
Outre les alliances classiques avec le foie gras ou les desserts, il se révèle délicieux aussi avec le roquefort, le melon ou les fraises ; il brille également avec des compositions de volailles ou avec des poissons en sauce. Il est aussi le vin d’apéritif idéal.
Peut se déguster dès maintenant et supporter avec bonheur de longues années de vieillissement. A servir frais à une température de 8 à 10°c.
100% Sémillon
Avec une attaque ronde en bouche, il a du volume en bouche et une belle harmonie d’où ressortent des notes de cire, de miel, de fruits confits.
Outre les alliances classiques avec le foie gras ou les desserts, il se révèle délicieux aussi avec le roquefort, le melon ou les fraises ; il brille également avec des compositions de volailles ou avec des poissons en sauce. Il est aussi le vin d’apéritif idéal.
Peut se déguster dès maintenant et supporter avec bonheur de longues années de vieillissement. A servir frais à une température de 8 à 10°c.
Graisse d’Oie.
Redécouvrez une saveur oubliée. A l’ouverture de la boîte, vous prendrez la précaution de défier la graisse au bain-marie afin de la réserver dans une terrine, pour la conserver au bas de votre réfrigérateur et pouvoir ainsi en disposer en cuisine.
Pommes de terre Sarladaise (pour 4 personnes)
Epluchez 1 kg de pommes de terre en dé, faites fondre 2 cuillère à soupe « bombes » de graisse d’oie dans votre poêle et, quand elle fume légèrement, jets-y les pommes de terre. Faites rissoler 10min à feu vif et retournez à tous instants. Lorsqu’elles commencent à prendre couleur, vous salez et poivrez (pour les gourmets, un hachis d’ail et persil). Ensuite couvrez et mettez à feu doux pour laisser cuire à l’étouffée 10min en retournant de temps à autres.
50% de purée de foie gras, 20% parures de canard, 20% de crème, 10% d’oeufs, lait, jus de truffe, porto, sel et poivre.
En toast accompagné d’un Moelleux.
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