Pâté de Foie d’Oie

Produits apparentés

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  Cassoulet Périgourdin - 820g

  12,60€

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  INGREDIENTS

  Haricots lingots blancs, confit de canard, saucisse maison, jus cuisiné (trace de céleri et blé), oignons, concentré de tomates, amidon, aromates, sel, poivre.

  CONSEILS

  Réchauffer à feu très doux. Accompagner d’un Bergerac Rouge Haute Cuvée.

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  Graisse d’Oie - 680g

  4,00€

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  INGREDIENTS

  Graisse d’Oie.

  CONSEILS

  Redécouvrez une saveur oubliée. A l’ouverture de la boîte, vous prendrez la précaution de défier la graisse au bain-marie afin de la réserver dans une terrine, pour la conserver au bas de votre réfrigérateur et pouvoir ainsi en disposer en cuisine.

  Pommes de terre Sarladaise (pour 4 personnes)

  Epluchez 1 kg de pommes de terre en dé, faites fondre 2 cuillère à soupe « bombes » de graisse d’oie dans votre poêle et, quand elle fume légèrement, jets-y les pommes de terre. Faites rissoler 10min à feu vif et retournez à tous instants. Lorsqu’elles commencent à prendre couleur, vous salez et poivrez (pour les gourmets, un hachis d’ail et persil). Ensuite couvrez et mettez à feu doux pour laisser cuire à l’étouffée 10min en retournant de temps à autres.

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  Foie Gras Entier d’Oie - 200g

  32,00€

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  INGREDIENTS

  Foie gras de d’oie 90%, assaisonnement.

  CONSEILS

  A consommer frais. A servir en entrée ou à l’apéritif sur des toasts

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  Crème de Foie de Canard - 130g

  9,70€

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  INGREDIENTS

  50% de purée de foie gras, 20% parures de canard, 20% de crème, 10% d’oeufs, lait, jus de truffe, porto, sel et poivre.

  CONSEILS

  En toast accompagné d’un Moelleux.