Cuvée La Rosée 75 cl AOC Bergerac Bio

6,90

Qté. :

Product Description

LES CEPAGES

51% Cabernet Franc, 49% Merlot

LA DEGUSTATION

Rosé sec (pas de sucres résiduels) mais très fruité. Vin aux arômes frais de fruits rouges. En bouche, c’est un rosé gouleyant !

LES ACCORDS METS-VINS

Ainsi, il accompagne parfaitement la charcuterie, les salades, les grillades, les plats italiens, les fraises, les glaces… A servir dès l’apéritif et jusqu’au dessert. Servir frais.

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Une nouveauté médaillée d’OR… au concours des Vins de Bordeaux et d’Aquitaine !

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Son Histoire…

Nous avons créé cette cuvée de Rosé en plus de notre Tradition Rosé en 2021.

Du coup, qu’est-ce-qui change ? on ne laisse pas de sucres résiduels ! Techniquement, on parle de Rosé Sec, il est cependant très fruité en bouche. Seules 2400 bouteilles ont été conditionnées. Vous le retrouvez également en BIB de 10 litres, 5 litres et 3 litres.

Et pourquoi s’appelle-il « La Rosée » ? Vous le savez peut-être, c’est la nuit que nous vendangeons pour élaborer nos rosés. En effet, les graines doivent être fraîches à l’arrivée au chai si nous ne voulons pas que la fermentation démarre trop rapidement. De plus, elles sont plus fermes si elles sont fraîches, la vendange est donc plus qualitative. De plus, elles ont une concentration aromatique plus dense à ce moment de la journée. Voilà pourquoi l’équipe récolte les fruits du travail de toute une année avant le lever du jour !

Lorsque la Rosée du matin se dépose sur le vignoble, c’est l’heure de la pause «casse-croûte» bien méritée, avant de poursuivre une bien longue journée…

Original !

Enfin, notre cuvée « La rosée » est régulièrement utilisée pour la création de cocktails : Merci à Jérémy Laulhié de sa confiance pour créer des cocktails avec nos produits dans les plus grands établissements, comme ici à Bordeaux : https://gintohotels.com/bar-casa-bordeaux-by-ginto-hotels/

CRÉDIT PHOTO : @gintohotels

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