produits du terroir - sauce périgueux

Sauce Périgueux

4,85€

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Description du produit

INGREDIENTS

Bouillon, jus de viande, échalote, farine, jus de truffe, 1% de truffe, sel et poivre.

CONSEILS

Chauffez votre boîte de sauce au bain marie. Nappez une viande rouge ou un magret.

Information complémentaire

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    INGREDIENTS

    30% de foie gras (oie et canard) mêlé à une farce de porc et canard. Oeufs, crème, lait, jus de truffe, 1% de brisures de truffe, Armagnac, sel, poivre.

    CONSEILS

    Mettre au réfrigérateur 15 minutes avant dégustation et accompagné d’un Rosé ou Bergerac Rouge.

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    INGREDIENTS

    40% haricots lingots, 30% de confit d’oie, 30% de sauce (tomates, oignons, bouquet garni, sel et poivre).

    CONSEILS

    Réchauffez au four dans un plat. Accompagnez avec un Bergerac Rouge.

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    INGREDIENTS

    50% de purée de foie gras, 20% parures de canard, 20% de crème, 10% d’oeufs, lait, jus de truffe, porto, sel et poivre.

    CONSEILS

    En toast accompagné d’un Moelleux.

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    INGREDIENTS

    Bouillon de volaille, haricots blancs, légumes, crème fraîche et 2% de truffes.

    CONSEILS

    Pour découvrir l’arôme de truffe, ce velouté ou mise en bouche pour 2 ou 3 personnes se sert chaud. Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche à votre goût.