produits du terroir - graisse d'oie

Graisse d’Oie

4,20

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Description du produit

INGREDIENTS

Graisse d’Oie.

CONSEILS

Redécouvrez une saveur oubliée. A l’ouverture de la boîte, vous prendrez la précaution de faire fondre la graisse au bain-marie afin de la réserver dans une terrine, pour la conserver au bas de votre réfrigérateur et pouvoir ainsi en disposer en cuisine.

Pommes de terre Sarladaises (pour 4 personnes)

Epluchez 1 kg de pommes de terre en dés, faîtes fondre 2 cuillères à soupe « bombées » de graisse d’oie dans votre poêle et, quand elle fume légèrement, jetez-y les pommes de terre. Faites rissoler 10 min à feu vif et retournez régulièrement. Lorsqu’elles commencent à prendre couleur, salez et poivrez (pour les gourmets, un hachis d’ail et persil). Puis, couvrez et mettez à feu doux pour laisser cuire à l’étouffée 10 min en retournant de temps à autres. Bon appétit !

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